|
پروتئينها براي ساخت سلولها واندامهاي بدن مورد نياز هستند .غذاهاي مختلف داراي
پروتئين هستند ولي هم مقدار آنها وهم ارزش غذايي پروتئين موجود در آنها متفاوت است.
ارزش غذايي پروتئينهاي حيواني بيشتر از پروتئين هاي گياهي است. پروتئين حيواني در
غذاهايي مانند انواع گوشت , تخم مرغ ,شيرولبنيات وجود دارد. پروتئين گياهي
درغذاهايي مانند گندم وانواع حبوبات موجوداست.
براي مثال در100 گرم :
نان سنگك 9 گرم
لوبياي پخته 8 گرم
گوشت پخته 25 گرم
گيلاس 1 گرم
پروتئين وجود دارد.
همانطور كه مي بينيد, غذاها با وزنهاي مساوي داراي مقادير متفاوت پروتئين
هستند.
 جدول شماره 2
ميزان نياز روزانه شيرخواران به پروتئين
|
متوسط
پروتئين موردنياز(گرم) |
سن |
|
14 |
6تا12ماهگي |
|
16 |
12تا24ماهگي |
|
نيازبه پروتئين مانند نيازبه انرژي در هنگام بيماري وبعداز بهبودي ونقاهت
بيشتراست. |
| 
