|
يد يكي از مواد مغذي مورد نياز بدن است كه براي ساختن هورمونهاي
غده تيروئيد ضروري است .
 اين هورمون ها برروي تكامل وفعاليت طبيعي بدن ومغز تاثير دارند.
مهمترين منبع طبيعي يد مواد غذايي دريايي مانند ماهي آب شور, صدف وجلبك دريايي است.
يد غذاهاي گياهي بستگي به ميزان يدموجود در خاك منطقه دارد. دركشورما آب وخاك يد
ندارند بنابراين مواد غذايي گياهي وحيواني قادر به تامين نياز بدن نيستند . بهترين
راه براي پيشگيري از ابتلاء به اختلالات ناشي از كمبود يد , مصرف نمك يددار است.
درمورد كودكان توصيه مي شود تا يك سالگي نمك به غذا اضافه نشود . بعد از يك سالگي
نيزازغذاهاي كم نمك استفاده نموده وحتما نمك يددار مصرف شود. دردوران شيردهي نيز
اگر مادران ازنمك يددار استفاده كنند , يد مورد نياز شيرخوار ازطريق شيرمادر تامين
مي گردد.
مصرف
زياد نمك باعث مي شود ذائقه كودك به طعم شور عادت كند . مصرف مواد غذايي شور احتمال
ابتلاء به بيماري هايي مانند فشارخون ومشكلات قلبي وعروقي رادربزرگسالي افزايش مي
دهد. | 
