|
 ويتامين
C
براي ساخته شدن استخوانها وعروق خوني ضروري است, همچنين براي جذب آهن غذا مورد نياز
است .
سبزي هاي با برگ سبز ( مانند جعفري , گشنيز ) وفلفل سبز, گوجه
فرنگي , كلم , مركبات وسيب زميني منابع غني از ويتامين
C
هستند.
براي مثال در100 گرم:
پرتقال( نصف يك پرتقال متوسط) 51 ميلي گرم
ليموشيرين (يك عددكوچك) 19 ميلي
گرم
گوجه فرنگي خام (دوعددكوچك) 19 ميلي گرم
ويتامين
C
وجوددارد.
 جدول شماره6
ميزان نياز روزانه شيرخواران به ويتامين
C
|
متوسط نيازبه
ويتامينC
(ميلي گرم) |
سن |
|
35 |
6تا12ماهگي |
|
40 |
12تا24ماهگي |
درسالهاي اخيرمطالعات زيادي اثربخشي ويتامينC
رادر از بين بردن موادمضر( راديكالهاي آزاد )ثابت كرده است. به همين دليل به عنوان
يك ماده ضد سرطان معرفي مي شود. به دليل نقش آنتي اكسيدان ويتامين
C
فرآيند پيري رانيز به تعويق مي اندازد. همچنين مصرف مواد غذايي حاوي ويتامين
Cبعداز
غذا يا بعداز قطره آهن , جذب آهن را افزايش مي دهد. | 
