راهنمای رژیم غذائی کودکان
·
پروفسور
محمد حسین سلطان زاده
استاد دانشگاه علوم
پزشکی شهید بهشتی
متخصص کودکان ونوزادان
طی دوره با لینی عفونی
از میوکلینیک آمریکا
·
بیتاعالم
زاده کارشناس تغذیه ورژیم درمانی
بیمارستان رسالت تهران
کلسیم
زمانیکه در مورد رژیم
غذائی کودکان صحبت میشود اکثر والدین به میزان چربی و کالری مواد
غذائی فکر می کنند .و توجه کمتری نسبت به ویتامین ها و مینرال ها
دارند.
یکی از مهمترین مینرال
های موجود در مواد غذائی کودکان کلسیم می باشد.این ماده معدنی نقش
زیادی در ساختار اسکلتی و استخوان کودک دارد.
بر طبق استاندارد جهانی
سال 011 2میزان کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف شامل:
کودکان 3-1 ساله (500
میلی گرم در روز)یا معادل 2 لیوان شیر
کودکان 8-4 ساله( 800
میلی گرم در روز)یا معادل 3 لیوان شیر
بین سنین 18-9 ساله(
1300میلی گرم در روز)یا معادل 4 لیوان شیر
متاسفانه بیشتر کودکان
به خصوص در سنین راهنمائی ،کمتر از میزان لازم برای رشد استخوان
،کلسیم دریافت می کنند.
منابع خوب کلسیم برای
کودکان شیر ولبنیات میباشد.
شیر گاو غنی شده،شیر
سویای غنی شده ،آب پرتغال غنی شده با کلسیم ،لوبیا سفید پخته
شده،انجیر خشک،اسفناج،سیب زمینی شیرین،کلم بروکلی،پرتغال،ماهی
سالمون،ساردین وسبزیجات تیره برگدارمنابع خوب کلسیم هستند.
البته همیشه برای تولید
شیر ولبنیات باید به نوع کارخانه و برند محصول توجه داشت.
نا گفته نماند که به
سختی می توان فهمید که آیا میزان کلسیم دریافتی کودک در روز کافی
است یا نه. اگر لبنیات و آب پرتغال نخورند نمی توان زیاد مطمئن بود
که از طریق غذاهای دیگر کلسیم جبران شود.
